Authentic Asian Sauces

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醬燒雙椒鮮松茸

醬燒雙椒鮮松茸

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

晚餐 蔬菜 午餐 晚餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 鮮松茸 180克
  • 紅尖椒 50克 (切角)
  • 青尖椒 50克 (切角)
  • 李錦記蒜蓉 5克

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 李錦記XO醬 1湯匙
  • 李錦記雙菇老抽 ½茶匙

使用了以下
李錦記產品

雙菇老抽

豉油

雙菇老抽
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
XO醬

XO醬

XO醬
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 洗淨鮮松茸並用廚紙吸乾水份，然後打竪切成厚片
  2. 大火燒熱油鑊，下松茸以小火煎至金黃色，盛起備用
  3. 原鑊下蒜蓉和雙椒以小火炒香，再下松茸和調味料以中火炒勻，即成

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