水煮魚
預備食材
材料
- 李錦記水煮魚醬料包 1包
- 魚片 300克
- 大豆芽 100克
- 炒芝麻 少許
- 植物油 150克
- 水 1公升
醃料
- 鹽1茶匙
- 李錦記白胡椒粉 少許
- 生粉 1湯匙
- 油 1.5湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
先將魚片 (300克) 以鹽 (1茶匙) ﹑胡椒粉 (少許) ﹑生粉 (1湯匙) 及油 (1.5湯匙) 拌勻醃10分鐘。
將大豆芽 (100克) 放入沸水煮至八成熟，撈起備用。
倒入2包川式風味水煮魚醬，並加入1公升沸水，煮沸。
加入醃好的魚片入鍋中，煮3至5分鐘 (*可同時加入大豆芽配料) 。
按個人嗜辣程度加入特級水煮魚香料包在煮熟的魚片上。
貼士：可加入炒芝麻，增添芝麻香味
最後淋上燒至攝氏180度的熟油，即可享用。
貼士：可隨個人喜好加入麵條食用。
