Authentic Asian Sauces
紅酒牛排
預備食材
材料
- 西冷牛扒，2 塊，約共 385 克
- 牛油 27 克
- 洋蔥，切絲 55 克
- 蘑菇，切片 55 克
- 麵粉 2 茶匙
- 食用油 1 湯匙
- 焗馬鈴薯及新鮮蔬菜伴碟
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 李錦記黑胡椒粉 適量
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 糖 2 茶匙
- 紅酒 10 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
西冷牛扒與醃料拌勻。
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用 1 湯匙油將牛扒每面煎 2-3 分鐘，加入牛油拌勻後上碟保暖。
-
原鑊炒香洋蔥及蘑菇，加入麵粉炒勻，下調味料拌勻後慢火煮至稠。
-
將紅酒汁淋在牛扒上，吃時伴以焗馬鈴薯及新鮮蔬菜。
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