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  • HK_recipe_600_雞絲涼拌粉皮

雞絲涼拌粉皮

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    2分鐘

簡易食譜少於15分鐘雞飯/麵小食午餐晚餐中式食譜

預備食材

材料

  • 粉皮 200 克 [切粗條]
  • 雞肉 50 克 [煮熟, 切絲]
  • 青瓜 50 克 [切絲]
  • 甘筍 25 克 [切絲]
  • 芝麻 [烤香, 灑面用]

調味料

  • 李錦記雙璜蒸魚頭抽 2 湯匙
  • 李錦記極純黑芝麻油 1/2 茶匙
  • 李錦記特鮮雞粉 1/2 茶匙

使用了以下
李錦記產品

雙璜蒸魚頭抽

豉油

雙璜蒸魚頭抽

極純黑芝麻油 207毫升

基礎烹調醬料

極純黑芝麻油

特鮮雞粉 (不加味精)

雞粉/雞汁, 調味粉, 湯底

特鮮雞粉 (不加味精)

烹調步驟

粉皮放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸在冰水中，瀝乾。
將熟雞絲、青瓜及甘筍排放粉皮上放入雪櫃冷凍。
吃時加入調味料拌勻，灑上芝麻，冷吃。

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