Authentic Asian Sauces

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蟲草花蒸雞

蟲草花腐皮蒸雞

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 混合蟲草花、雞上脾肉、雪耳、雲耳、薑絲及調味料,備用。
  2. 將鮮腐皮剪成4片,再以濕布抹拭腐皮表面。鋪上步驟1的材料。
  3. 捲起腐皮卷,在腐皮末端灑上少許麵粉水 (混合麵粉和清水) 作黏合。
  4. 在碟上掃上一層黑芝麻油,放上腐皮卷後以大火蒸12分鐘。

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