原個南瓜蟹肉蒸蛋
預備食材
材料
- 雞蛋2隻，拂勻
- 南瓜1個（約500克）
- 李錦記舊庄特級蠔油2茶匙
- 李錦記特鮮雞汁1/2茶匙
- 水60毫升
- 熟蟹肉20克
- 葱花少許（裝飾用）
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
南瓜以大火蒸15分鐘。
-
切開南瓜頂部，留作蓋子，把籽挖乾淨，將多餘的南瓜肉切粒，放回南瓜內。加入雞汁，塗勻。
-
雞蛋混合蠔油、水和一半的蟹肉。
-
雞蛋混合液注入南瓜內，以保鮮紙包緊，蒸15分鐘。
-
綴以其餘的蟹肉和葱花，即成。
-
貼士：
- 南瓜加入雞汁，能帶出南瓜甜味
- 南瓜先蒸後再切，會較易切開
您可能喜歡的食譜
香葱和牛炒香苗
- 難度
35 分鐘
2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
- 難度
25 分鐘
63