青瓜炒牛肉
預備食材
材料
- 牛柳 300 克 [切片]
- 青瓜 150克 [切厚片]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2茶匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 粟粉 2 茶匙
- 水 2 茶匙
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙
- 粟粉 ½ 茶匙
- 水 5 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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牛柳與醃料拌勻。
-
用1湯匙油炒熟牛柳，下青瓜及芡汁，炒勻至熱透。
-
小貼士： 蠔油是蔬菜的最佳烹調拍擋，可去除草青味。青瓜亦可以其他瓜菜取代。
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