碧綠蝦球
預備食材
材料
- 中蝦 450 克 [肉，去腸及抹乾]
- 荷蘭豆 200 克
- 蔥 1 條 [切段]
- 李錦記蒜蓉 1 茶匙
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 1/2 茶匙
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 粟粉 1/2 茶匙
- 水 2 1/2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
蝦肉與醃料拌勻。
-
燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟。
-
加入芡汁、荷蘭豆及蔥，再炒約2分鐘至熱透。
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