干炒牛河
預備食材
材料
- 河粉 300 克
- 牛肉 150 克 [切片]
- 大豆芽菜 150 克
- 韭黃 50 克 [切段]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 粟粉 1/2 茶匙
芡汁
- 李錦記特級老抽 1 湯匙
- 李錦記特鮮生抽 1/2 湯匙
- 糖 1/4 茶匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
牛肉用醃料醃 15 分鐘。
用 1 湯匙油炒香銀芽 1 分鐘，瀝乾。
燒熱 2 湯匙油，炒熟牛肉，加入河粉、韭黃、銀芽及芡汁，炒勻至熱透。註：炒勻至熱透。可用任何肉類代替牛肉。
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