Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_蠔油西蘭花帶子

蠔油西蘭花帶子

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

農曆新年 少於30分鐘 海鮮 蔬菜 晚餐 午餐 健康食譜 中式食譜

預備食材

材料

  • 帶子 300 克
  • 西蘭花 250 克 [切塊]
  • 甘筍/紅蘿蔔 25 克 [切片]
  • 李錦記蒜蓉 1 茶匙

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 粟粉 1 1/2 茶匙
  • 水 4 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾
  2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾
  3. 用1湯匙油爆香蒜蓉
  4. 加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透
  5. 可用鮮蝦或鮮魷代替帶子

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