Authentic Asian Sauces
香辣豚肉炒烏冬
預備食材
材料
- 日式烏冬麵 2 包 400 克
- 豬柳 [切片] 120 克
- 銀芽 [瀝乾] 75 克
- 甜青椒 [切絲] 50 克
- 洋葱 [切絲] 50 克
- 紅辣椒 [切絲] ½ 隻
- 蔥 [切段] 2 條
- 薑[切絲] 2 片
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 粟粉 ½ 茶匙 調味料
- 李錦記港式香辣爆炒醬 1 湯匙
- 李錦記特級老抽 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
豬柳片與醃料拌勻。
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用1湯匙油炒香薑絲及銀芽，瀝乾。
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燒熱 1 湯匙油。
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爆香洋蔥及紅辣椒，加入豬柳炒熟。
-
加入日式烏冬麵、甜青椒、蔥、銀芽及調味料，炒勻至熱透。
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