蠔油釀冬菇配南瓜飯

瘦肉剁碎加入醃料拌勻，醃 15 分鐘後炒熟。

冬菇洗淨去腳，將醃好的肉釀在冬菇上備用。

將易潔鑊加熱，釀好的冬菇倒轉瘦肉向下煎至金黃色 。

將冬菇反轉後加入半杯水，加蓋用細火煮５分鐘上碟備用。

將芡汁材料拌勻煮至適合稠度後，淋於釀冬菇面即可。

南瓜飯做法:蒸熟南瓜並壓成蓉，將南瓜蓉及白飯拌勻即可。