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  • 泰式金不換肉碎煎蛋飯

泰式金不換肉碎煎蛋飯

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

免治豬肉加入蠔油拌勻,醃10分鐘。辣椒切粒,如不吃辣可去籽。乾蔥切粒。
燒熱油鑊,爆香豬肉,炒至表面金黃後,加入蒜蓉和乾蔥。
加入生抽,大火炒約5分鐘至金黃熟透微焦,加辣椒。熄火,下金不換兜勻即成。

雞蛋煎成荷包蛋,放上肉碎,佐以白飯。

貼士:

1. 炒豬肉加入魚露,更有泰式風味。

2. 以蠔油蘸點雞蛋,可提升蛋鮮。