Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_豆腐漢堡扒配法包

豆腐漢堡扒配香蒜法包

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

少於60分鐘 豬 豆腐 健康食譜 無國界料理 晚餐 午餐

預備食材

材料

  • 豬肉碎（豬絞肉） 90 克
  • 板豆腐 1 塊 (25g)
  • 雞蛋 1 隻
  • 紅蘿蔔 1/3 條
  • 南瓜1/2碗
  • 法包2片

醃料

  • 粟粉 2 茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 少許
  • 李錦記減鹽蠔油 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

減鹽蠔油 235克

蠔油

減鹽蠔油
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 豆腐用廚房紙吸乾多餘水分，將紅蘿蔔及南瓜切成小粒。
  2. 將豬肉碎，豆腐，雞蛋，紅蘿蔔碎與醃料拌勻並醃 20 分鐘。
  3. 將已醃食材分成 4 份，用手搓圓並壓成圓餅。
  4. 燒熱油鑊，用中火把肉餅兩面煎至微黃色。加蓋轉小火煮約 4 分鐘，即成。
  5. 把南瓜粒蒸熟變軟為止做配菜。
  6. 豆腐漢堡扒可蘸點李錦記減鹽蠔油, 並以法包及南瓜伴食。

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