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  • 豆腐火腩

豆腐火腩

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

豆腐用清水浸泡一會,切件,用乾水,用熱油半煎炸至金黃色,撈起備用。
燒熱油鑊,爆香薑片和蒜蓉,加入火腩輕炒一會,再加入豆腐甘筍片和清水略煮。
加入蠔油老抽和生粉水埋芡
最後撒上葱段即可

貼士:

1.豆腐用清水浸一會,豆腐不易變酸

2. 炸豆腐前先用廚紙印表面水份,以免彈油