default-banner
  • HK_recipe_600_粟米火雞酥盒

粟米火雞酥盒

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

牛油慢慢搓入麵粉,直至變成粉粒。混合鹽、糖、泡打粉、蛋黃及適量的水拌勻成粉糰。完成後以保鮮紙包著,放入雪櫃冷藏 30 分鐘。
以 1 湯匙油爆香洋蔥,加入粟米及火雞粒炒勻。灑上麵粉,慢慢加入鮮奶及調味料拌勻。待涼。
粉糰取出擀平至 3 至 5 毫米厚,裁出 4 個 直徑4 寸的圓形作為頂部及底部。餘下餅皮按餅盤的深度裁成長形,圍放在兩個直徑 4 寸的吋圓形餅盤中。
將餡料放入餅盤內,於餅皮的邊緣掃上蛋液,再用圓形餅皮覆蓋其上,壓邊封口。
酥盒面掃上剩餘的蛋液,放入預熱攝氏 180 度的焗爐焗 25 至 30 分鐘至金黃。