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  • 話梅炆豬手

話梅炆豬手

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    90分鐘

醋晚餐中式食譜豬晚餐超過60分鐘

預備食材

材料

  • 豬手 1公斤
  • 甜話梅 25克
  • 乾蔥 15克
  • 蔥花 裝飾用

調味料

  • 李錦記發財添丁甜醋 50毫升
  • 李錦記柱侯醬 4茶匙
  • 李錦記蘇梅醬 2湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 2湯匙
  • 李錦記特鮮生抽 20毫升
  • 水 1升

使用了以下
李錦記產品

Sweetened Vinegar

基礎烹調醬料, 醋

發財添丁甜醋

柱侯醬 240克

方便醬料

柱侯醬

蘇梅醬 260克

基礎烹調醬料

蘇梅醬

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

特鮮生抽 (不加防腐劑) 500ml

豉油

特鮮生抽

烹調步驟

豬手汆水，備用。
深鍋內爆香乾蔥，下所有材料和豬手煲至軟滑，即可。

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