翡翠玉米牛肉羹
預備食材
材料
- 牛肉碎 110 克
- 玉米蓉 ½ 杯
- 雞蛋 1 個
- 籚筍粒 2 湯匙
- 香菜碎 1 湯匙
- 水 4 杯
- 生粉 3 湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙
- 李錦記鮮味雞粉 1 湯匙 (自選)
- 李錦記純香芝麻油 2 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 適量
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
將水煮沸，調入調味料，加入牛肉碎(拌散)和粟米蓉，加入籚筍粒，再煮沸，用生粉加少許水成漿調入湯內成羹狀。
後將雞蛋液調入湯羹內，輕力拌勻灑上香菜碎即成。
NA
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