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  • 鮑多寶如意小炒

鮑多寶如意小炒

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

豬肉粒加入李錦記舊庄特級蠔油醃10分鐘
放紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒於沸水中灼煮1分鐘
大火開鍋下油,將豬肉粒炒熟備用
先將冬菇粒、蝦米炒香,加入紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒炒約30秒後盛起備用
將辣豆瓣醬放入鍋中炒香,再加入生抽、糖及鹽; 再加入李錦記紅燒臻選鮑魚粒、豬肉粒、冬菇粒、蝦米、紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒及炸花生於鍋中炒勻

加花雕酒及麻油,炒上色後放上原隻鮑魚即成

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