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Recipe Shrimp with Vermicelli Casserole

鮮蝦粉絲煲

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

中式食譜 飯/麵 海鮮 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 鮮蝦 約10 隻 (去腸)
  • 粉絲 100克 (浸軟)
  • 薑 少許 (切絲)
  • 水 500克
  • 雞蛋 1隻
  • 葱 少許 (切粒)

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油½湯匙
  • 紹酒2湯匙
  • 李錦記特鮮雞粉1湯匙
  • 李錦記極純黑芝麻油1湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
極純黑芝麻油 207毫升

基礎烹調醬料

極純黑芝麻油
無激素*特鮮雞粉 (不加味精) 273克

雞粉/雞汁, 調味粉, 湯底

無激素*特鮮雞粉 (不加味精)

烹調步驟

  1. 在砂鍋中以油爆香薑絲，放入蠔油及鮮蝦炒至聞香。

  2. 加水及紹酒，煮滾後加入雞粉和粉絲拌勻，合上鍋蓋煮2分鐘。

  3. 打開鍋蓋，加入雞蛋、葱及芝麻油後，合上鍋蓋以小火燜2 分鐘。

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