鮮蝦粉絲煲
預備食材
材料
- 鮮蝦 約10 隻 (去腸)
- 粉絲 100克 (浸軟)
- 薑 少許 (切絲)
- 水 500克
- 雞蛋 1隻
- 葱 少許 (切粒)
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油½湯匙
- 紹酒2湯匙
- 李錦記特鮮雞粉1湯匙
- 李錦記極純黑芝麻油1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
在砂鍋中以油爆香薑絲，放入蠔油及鮮蝦炒至聞香。
加水及紹酒，煮滾後加入雞粉和粉絲拌勻，合上鍋蓋煮2分鐘。
打開鍋蓋，加入雞蛋、葱及芝麻油後，合上鍋蓋以小火燜2 分鐘。
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在砂鍋中以油爆香薑絲，放入蠔油及鮮蝦炒至聞香。
加水及紹酒，煮滾後加入雞粉和粉絲拌勻，合上鍋蓋煮2分鐘。
