煮食靈感 - 李錦記 × 摘金名廚葉世昌師傅
攜手呈獻星級鮑魚饗宴

100%用家信心推薦 * 的李錦記即食鮑魚系列 ， 聯同紅花匯行政總廚葉世昌師傅 ， 為大家精心獻上一系列矜貴滋味的鮑魚饗宴食譜 ！

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難得相聚，團圓飯當然首選矜貴鮑魚入饌， 與家人一起「鮑」嚐極品滋味！

100%用家信心推薦*的李錦記即食鮑魚系列， 嚴選優質吉品鮑魚品種^， 肉質鮮嫩飽滿；搭配李錦記秘製鮑魚醬汁， 加入自家12小時慢熬雞湯， 醬香濃「鮑」入味！ 想在家也能輕鬆享用餐廳級盛饌？ 李錦記聯同摘金名廚葉世昌師傅， 創作一系列鮑魚饗宴食譜！

葉師傅入行逾二十五載， 現任紅花匯行政總廚， 曾在國內外多項權威烹飪大賽中屢獲殊榮， 包括2024《世界廚藝大賽》「世界海外名廚獎」、 2023《亞洲名廚精英薈》「至尊榮譽金獎」、 2020《Best of the Best》全亞洲100 Top餐廳總廚等， 擅長融合頂級食材與精湛技法。

葉師傅深信頂尖的鮑魚品質、 圓潤飽滿的鮑魚賣相、 濃郁醇厚的鮑魚醬汁， 三者乃菜式的重中之重。 而選用李錦記鮑魚， 便可輕鬆昇華菜式層次， 無論節日大菜還是平日加餸， 皆能享盡奢華滋味。

「花」開富貴鮑魚燴飯

年年都煮鮑魚， 今年一於添新意， 跟葉師傅學煮 「花」開富貴鮑魚燴飯！

選用 李錦記蠔皇臻選鮑魚 ， 每隻都飽滿呈元寶形狀， 肉質鮮嫩彈牙； 鮑魚醬汁以李錦記舊庄特級蠔油入饌， 加入自家12小時慢熬雞湯， 飯粒與雞肉充分裹滿醬汁； 再配上大人小朋友都超愛的櫻花蝦， 每啖入口都鮮甜爆汁， 滋味滿屋！

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「紅」運常滿鮑魚燜肉

賀年大菜「紅」滿足！ 葉師傅教路， 滋味關鍵在於…

用盡原罐鮑魚醬汁！ 選用 李錦記紅燒元貝頂級鮑魚 ， 慢火燜煮五花腩肉， 肉質軟嫩入味、 鮮香濃郁， 與厚實彈牙的吉品鮑魚完美搭檔！ 再配上醬汁中嚼勁十足的元貝絲， 啖啖豐富口感、 鮮味層層疊加， 一啖下去大滿足， 福氣滿堂、 幸福加倍！

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鮑魚鮑汁燜豆腐

昇華日常家宴， 煮出餐廳級大菜！

燜煮豆腐看似簡單， 但要豆腐充分入味絕對不易！ 有了 李錦記秘製鮑汁鮑魚 ， 只需幾個步驟， 就能輕鬆昇華平凡食材！ 秘製鮑汁鮮甜可口、 濃郁醇厚， 最適合慢火燜煮豆腐， 再鋪上原隻鮮嫩鮑魚， 家常瞬間變得高級， 無論大人小朋友、 各種口味需求都能輕鬆滿足！

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鮑魚蝦滑釀冬菇

日常菜都可添新意！ 掌握名廚秘訣， 輕鬆煮出色香味俱全滋味！

加入李錦記鮑魚， 家常便菜瞬間變身精緻小菜！ 選用頂級 李錦記蠔皇極品鮑魚 ， 善用其濃郁鮑魚醬汁調味一步到位， 醬汁滲入鮮蝦滑與厚實冬菇， 蒸煮後表面光澤誘人！ 再配上原隻鮮嫩鮑魚點綴， 啖啖豐富口感、 驚喜連連！

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李錦記即食鮑魚集齊極品（180克）、 臻選（380克）及頂級（425G）系列， 以及矜貴鮑魚禮盒裝， 於各大超級市場、 網店及零售商鋪有售， 您也可以瀏覽 李錦記網上專賣店 ， 立即落單即可送到府上， 隨時炮製您的豐富鮑魚盛饌！

*112位受訪者經李錦記鮑魚系列市場問卷調查後結果， 調查日期為2025年8月。

^吉品鮑魚品種， 中國養殖。

圖片只供參考。