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  • 醬皇蒸鳳爪

醬皇蒸鳳爪

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

雞中式食譜少於30分鐘小食

預備食材

材料

  • 雞腳 604g

醃料

  • 李錦記點心醬皇 225g
  • 李錦記舊庄特級蠔油 30g
  • 李錦記特級雞粉 5g
  • 錦珍芝麻香油 5g
  • 錦珍豆瓣醬 10g
  • 蔥油 41g
  • 蒜油 23g
  • 鹽 5g
  • 生粉 少許

使用了以下
李錦記產品

點心醬皇 1公斤

方便醬料

點心醬皇

舊庄特級蠔油

蠔油

舊庄特級蠔油

特級雞粉

調味粉, 雞粉/雞汁, 湯底

特級雞粉

錦珍芝麻香油1.75升

烹調醬料及蘸料

錦珍芝麻香油

ChiliGarlicSauce 4lb 11oz 213kg 4625in2015

辣椒醬料

錦珍豆瓣醬

烹調步驟

將所有材料及醃料混合好，加入預先炸好的雞腳。
醃最少15分鐘，分成小碟。
按份量將鳳爪蒸熟即可。

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