Authentic Asian Sauces

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酸菜魚

酸菜魚

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 5
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

快速食譜 海鮮 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 生魚, 切魚片蝴蝶型 450克
  • 酸菜 2包
  • 蒜頭 6粒
  • 薑片 6片
  • 指天椒, 切條 2隻
  • 芽菜 150克
  • 豆卜 少許

Soup

  • 酸辣濃湯醬 77克
  • 水 1公升

使用了以下
李錦記產品

酸辣濃湯醬 1公斤

方便醬料, 湯底

酸辣濃湯醬

烹調步驟

  1. 生魚片洗淨後用生粉拌勻備用。
  2. 酸菜切塊沖水，再用水浸著備用。
  3. 燒熱油，爆香蒜頭、薑片。 加入酸菜同炒。
  4. 倒上酸辣湯，加入魚片煮5分鐘，倒入大碗中。
  5. 芽菜、豆卜過湯，放碗底，再加蔥花及乾辣椒，即可。

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