醬油湯烏冬

製作濃味木魚昆布湯，先將10cm昆布加60克木魚對1L 水，煲滾隔渣。

將湯料全注入鍋中，煲至滾。

另煮沸一鍋水，灼熟烏冬後瀝水用碗盛起。

將湯底倒入拉麵，鋪上各配料便成。