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HK_recipe_600_錦繡炒米粉

醬油湯烏冬

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於30分鐘 飯/麵 午餐 晚餐

預備食材

材料

  • 烏冬 1個
  • 日本魚蛋 3片
  • 青蔥(切粒) 1湯匙

調味料

  • 湯料
  • 李錦記金醬油 1湯匙
  • 味醂 1/2湯匙
  • 木魚昆布湯底 (濃味) 300毫升

使用了以下
李錦記產品

金醬油1.75L

豉油

金醬油

烹調步驟

  1. 製作濃味木魚昆布湯，先將10cm昆布加60克木魚對1L 水，煲滾隔渣。
  2. 將湯料全注入鍋中，煲至滾。
  3. 另煮沸一鍋水，灼熟烏冬後瀝水用碗盛起。
  4. 將湯底倒入拉麵，鋪上各配料便成。

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