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HK_recipe_600_涼拌皮蛋豆腐

醋香涼拌木耳

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    -

快速食譜 小食 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 黑木耳 100克
  • 蒜蓉(切碎) 兩粒
  • 指天椒 1隻

醃料

  • 李錦記醇釀陳醋 100克
  • 特級鮮味生抽 30克
  • 特級雞粉 20克
  • 純正芝麻油 15克
  • 糖 70克

調味料

  • 花椒香油 5克

使用了以下
李錦記產品

醇釀陳醋 500毫升

烹調醬料及蘸料, 沙律/涼拌醬汁

醇釀陳醋
特級鮮味生抽

豉油

特級鮮味生抽
特級雞粉

調味粉, 雞粉/雞汁, 湯底

特級雞粉
純正芝麻油

烹調醬料及蘸料

純正芝麻油
花椒香油

烹調醬料及蘸料

花椒香油

烹調步驟

  1. 將木耳洗淨，放入滾水，灼1分鐘，取出放入冰水中備用。
  2. 把切碎的蒜蓉，所有調味料，糖及指天椒拌勻。
  3. 用碟盛好木耳，配以調味料即可食用 。

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