烹調步驟

1. 雞件和蟲草花用醃料醃10分鐘。

2. 白米加押麥用水洗乾淨待，浸泡10分鐘。

3. 煲仔大火加入水和1茶匙油，燒滾後放入白米加押麥，輕輕攪拌，轉中火蓋上煲蓋煲至乾身。

4. 把醃好的雞件平均舖在飯面，轉小火煲約15分鐘至食材燜熟，再開大火略燒1-3分鐘。

5. 最後撒上葱段和李錦記煲仔飯醬油即可。

    

   *可用洋薏米取代押麥，做法一樣。