Authentic Asian Sauces

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金獎三味蝦

金獎三味蝦

  • 難度 Level: 5
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 將翠玉瓜灼過,加雞粉,生粉輕炒備用
  2. 將花竹蝦去殻切成蝦球,加雞粉醃入味備用,再將米醋、糖及辣椒煮成汁
  3. 芒果肉加沙律醬及糖一起打成芒果醬汁備用
  4. 蝦球分作三份: 第一份蝦球上雞蛋、生粉炸至金黃後,加芒果醬汁撈勻,放上少許芒果粒及合桃粒
  5. 第二份蝦球上脆醬炸熟後,再配以米醋煮成的辣椒汁即成
  6. 第三份油泡後,放在輕炒過的翠肉瓜上,放上少許蔥絲及辣椒絲即成
     

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