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  • HK_recipe_600_錦繡炒米粉

冷蕎麥麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於30分鐘飯/麵午餐晚餐亞洲美食

預備食材

材料

  • 蕎麥麵 100克
  • 青蔥(切粒) 1湯匙
  • 紫菜碎條 適量

調味料

  • 木魚昆布湯底* 600毫升
  • 李錦記金醬油 150毫升
  • 味醂 100毫升
  • 砂糖 30克
  • *木魚昆布湯 - 10cm昆布加30克木魚對1L 水, 煲滾隔渣。

使用了以下
李錦記產品

金醬油1.75L

豉油

金醬油

烹調步驟

加入金醬油煮沸蕎麥麵灼熟後過冷河，瀝水，置日式麵筲箕上。
木魚昆布湯底拌勻後， 注入小杯內，伴蕎麥麵吃便可。
n.g.

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