Authentic Asian Sauces
鳳梨煙肉炒椰菜花飯
預備食材
材料
- 椰菜花500克
- 菠蘿100克 [切粒]
- 煙肉 80克 [切粒]
- 番茄1個 [切粒]
- 腰果25克
- 九層塔5克 [切絲]
- 洋葱 ½ 個 [切粒]
- 水30 毫升
- 李錦記蒜蓉1茶匙
- 李錦記薑蓉1茶匙
調味料
- 李錦記減鹽頭抽2茶匙
- 李錦記潮州辣椒油2茶匙
- 李錦記即磨白胡椒 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將椰菜花切成4份，將花的部份切碎或以刨絲器刨碎。
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中火燒熱油，加入煙肉爆香，再加入洋蔥、蒜蓉、薑蓉炒香。
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倒入椰菜花碎，調味料及清水炒5分鐘。
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加入鳳梨、腰果、蕃茄及九層塔輕炒2分鐘，擺盤即可。