Authentic Asian Sauces
麻辣雞中翼
烹調步驟
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混合蠔油、麻辣火鍋上湯及生粉。
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先切開雞中翼骨與骨之間的軟骨，1切開2條，然後加醬汁拌勻，醃製1小時。
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用油溫180度，把雞中翼炸至金黃色熟透，隔乾油份，上碟灑上蔥花即可。
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