是拉差蛋黄醬雞翼
預備食材
材料
- 雞翼 2 磅
- 麵粉 1/3杯
- 生粉 ¼ 杯
- 泡打粉 1 湯匙
- 食用植物油 3 湯匙
- 水 ¼ 杯
醃料
- 李錦記特級鮮味生抽 6湯匙
- 白糖 2茶匙
- 李錦記白胡椒粉 1 茶匙
調味料
- 李錦記是拉差蛋黄醬 ½ 杯
- 李錦記泰式甜辣醬 1/8 杯
- 李錦記即磨黑胡椒 半茶匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
先將調味料混合拌匀，備用。
將雞翼用醃料拌匀，醃製 30 分鐘。
將其餘用料混合拌匀成炸漿，將雞翅加入拌匀後，炸至金黄色全熟。
將炸好的雞翼加入拌好的調味料，拌匀即成。
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