照燒汁素食比薩批
預備食材
材料
- 麵團
- 酵母 (2包) 14克
- 糖 2湯匙
- 橄欖油 1/4杯
- 粗鹽 2茶匙
- 麵粉 4杯
- 配料
- 車厘茄 (切半) 5粒
- 非肉類配料 100克
- 帕爾馬芝士 少量
- 橄欖油 少量
- 火箭葉 20克
沙律汁
- 李錦記照燒汁 20克
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將1½杯溫水倒入大碗中，並加入酵母待5分鐘，直至溫水變成泡沫狀。
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加入糖，油和鹽，攪拌成酵母混合物。加入麵粉混合，直至形成麵團。用保鮮紙蓋上，放在一邊待一小時，直到麵團的面積翻倍。
-
在工作枱上灑一些麵粉，將麵團輕輕揉捏約5分鐘。放一旁待用。
-
將預熱焗爐至100℃，將麵團揉成比薩餅底。
-
於餅底上加上照燒汁，加入車厘茄，非肉類配料，帕爾馬芝士和橄欖油。
-
將比薩批放在焗爐中約15-20分鐘，直到它變金黃色即可。 於餅面加上火箭葉和帕爾馬芝士，或加上其他你喜歡的配料。
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