Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_照燒汁素食比薩批

照燒汁素食比薩批

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    70分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

超過60分鐘 蔬菜 晚餐 午餐 健康食譜 素食食譜 無國界料理

預備食材

材料

  • 麵團
  • 酵母 (2包) 14克
  • 糖 2湯匙
  • 橄欖油 1/4杯
  • 粗鹽 2茶匙
  • 麵粉 4杯
  • 配料
  • 車厘茄 (切半) 5粒
  • 非肉類配料 100克
  • 帕爾馬芝士 少量
  • 橄欖油 少量
  • 火箭葉 20克

沙律汁

  • 李錦記照燒汁 20克

使用了以下
李錦記產品

照燒汁

方便醬料

照燒汁

烹調步驟

  1. 將1½杯溫水倒入大碗中，並加入酵母待5分鐘，直至溫水變成泡沫狀。
  2. 加入糖，油和鹽，攪拌成酵母混合物。加入麵粉混合，直至形成麵團。用保鮮紙蓋上，放在一邊待一小時，直到麵團的面積翻倍。
  3. 在工作枱上灑一些麵粉，將麵團輕輕揉捏約5分鐘。放一旁待用。
  4. 將預熱焗爐至100℃，將麵團揉成比薩餅底。
  5. 於餅底上加上照燒汁，加入車厘茄，非肉類配料，帕爾馬芝士和橄欖油。
  6. 將比薩批放在焗爐中約15-20分鐘，直到它變金黃色即可。 於餅面加上火箭葉和帕爾馬芝士，或加上其他你喜歡的配料。

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