Authentic Asian Sauces
翡翠百合龍躉球
預備食材
材料
- 龍躉肉 200克 [切厚片]
- 西芹 100 克 [切段]
- 木耳 30 克
- 鮮百合 30 克
- 彩椒 45 克 [切角]
- 蜜糖豆 100 克
醃料
- 李錦記無激素*特鮮雞粉 (不加味精) 3克
- 李錦記即磨白胡椒 少許
- 粟粉3 克
調味料
- 李錦記XO醬35 克
- 李錦記舊庄特級蠔油7 克
- 李錦記無激素*特鮮雞粉 (不加味精) 3克
- 李錦記蒜蓉 ½ 茶匙
- 糖2 克
- 粟粉水 少許
- 薑 3 克 [切角]
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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龍躉肉用醃料醃10分鐘。
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燒熱水把木耳及蜜糖豆灼熟瀝水備用。
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燒熱油鑊，下龍躉肉煎至兩面金黃盛起。姜角和蒜蓉爆香，放入西芹、木耳、蜜糖豆及彩椒炒勻，加入龍躉肉，百合和其它調味料，中火炒匀即可。
*精選靚雞於飼養過程中不使用激素