Authentic Asian Sauces
紅酒海鮮汁燴牛肉
預備食材
材料
- 牛肉(燉肉用) 400克
- 甘筍 100克
- 白蘿蔔 200克
- 蒜頭 20克
- 大蔥 20克
- 八角 2粒
- 肉桂 10克
- 陳皮 5克
- 冰糖 15克
- 紅酒 150毫升
- 水 500毫升
- 油 1湯匙
調味料
- 李錦記海鮮醬 5湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 2湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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牛肉、甘筍與白蘿蔔切粒至2厘米大小。
-
將油加至中式鑊或平底鍋中加熱，爆香蔥、蒜、肉桂及八角，加入調味料、紅酒、500毫升水、冰糖與陳皮攪拌，煮至滾，再放入牛肉、甘筍及白蘿蔔。
-
轉慢火燉2小時或至牛肉稔軟，即可享用。
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