錦繡炒米粉

在烹飪之前，用熱水浸泡米粉，然後瀝乾。

燒2湯匙油炒熟紅蘿蔔及冬菇絲 ， 加入調味料（4茶匙濃縮雞汁及70毫升水）。

加入米粉並炒至乾身。

加入其他材料 ， 沿鑊邊加入1湯匙油以猛火快手兜勻。