錦繡炒米粉
預備食材
材料
- 乾米粉 400克
- 叉燒（切絲）90克
- 鮮冬菇 30克
- 紅蘿蔔（切絲）40克
- 韭王（切段）30克
- 蛋（煎成蛋後切絲）1隻
- 銀芽 150克
- 唐芹 30克
- 蝦米茸 10克
調味料
- 濃縮雞汁 4茶匙
- 水 70毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
在烹飪之前，用熱水浸泡米粉，然後瀝乾。
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燒2湯匙油炒熟紅蘿蔔及冬菇絲 ， 加入調味料（4茶匙濃縮雞汁及70毫升水）。
-
加入米粉並炒至乾身。
-
加入其他材料 ， 沿鑊邊加入1湯匙油以猛火快手兜勻。
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