金銀蒜黑椒豬排
預備食材
材料
- 帶骨豬排(共約16安士) 2塊
- 牛油 1湯匙
- 炸蒜粒 2茶匙
- 食用油 2湯匙
醃料
- 錦珍蒜蓉 1湯匙
- 李錦記即磨黑胡椒 1茶匙
- 李錦記濃縮雞汁 2湯匙
- 生粉 1湯匙
- 水 3湯匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
豬排先用刀背敲打拍鬆肉質，用黑胡椒碎、蒜蓉，2湯匙雞汁和生粉、水拌匀醃過夜。
熱鍋下食用油，將豬排煎至兩面金黃至熟, 之後加入牛油稍煎兩面即可上盤。
將煎豬排後剩餘的汁加上水及1湯匙雞汁煮沸成汁後, 淋於豬排上, 灑上炸蒜粒即成。
提示: 可適個人喜好選擇不同蔬菜配料。
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