Authentic Asian Sauces
關東煮
預備食材
材料
- 竹輪 適量
- 腐皮年糕福袋 適量
- 各類日式魚蛋 適量
- 厚切蘿蔔 適量
- 蒟蒻 適量
- 烚蛋 適量
- 椰菜卷 適量
調味料
- 湯料
- 李錦記金醬油 3湯匙
- 味醂 3湯匙
- 酒 65毫升
- 鹽 2/3茶匙
- 昆布湯底 1.6升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
製作昆布湯，先將10cm昆布對1L 水，煲滾隔渣。
-
將湯的調味料全注入鍋中，煲至滾。
-
先將蘿蔔、蒟蒻置鍋內煮腍，最後下各式魚蛋煮熱，便可上碟。
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