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  • Recipe Sichuan Cold Noodles

四川涼麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    -

飯/麵晚餐午餐簡易食譜少於15分鐘快速食譜

預備食材

材料

  • 鮮麵條 (細) 113克
  • 熟花生碎 1湯匙
  • 熟芝麻 1茶匙
  • 蔥花 1湯匙

調味料

  • 李錦記特級鮮味生抽 1湯匙
  • 李錦記麻辣火鍋上湯 1湯匙
  • 李錦記純正芝麻油 1湯匙
  • 李錦記濃縮雞汁 1茶匙
  • 錦珍芝麻醬 2湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 香醋 1茶匙
  • 水少許

使用了以下
李錦記產品

特級鮮味生抽

豉油

特級鮮味生抽

無麩質醬油

方便醬料, 湯底

麻辣火鍋上湯

純正芝麻油

烹調醬料及蘸料

純正芝麻油

濃縮雞汁

烹調醬料及蘸料, 雞粉/雞汁, 湯底

濃縮雞汁

錦珍芝麻醬

烹調醬料及蘸料

錦珍芝麻醬

烹調步驟

把各種醬料混在一起，調勻備用。
麵條煮熟後，撈進冷水中，待其降溫後，瀝乾水備用。
調好的醬料和麵拌在一起放在碗中撒上輔料即可。

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