烹調步驟

1. 雞蛋去殻打發成蛋液, 乾香菇泡軟切絲備用。

2. 將水加入蛋液中，調入李錦記濃縮雞汁拌勻，後過濾去渣 入碗中， 加入香菇絲。
3. 隔水中火蒸約13分鐘，取出灑上䓤花即成。
4. 提示: 可隨意放入肉末、粉絲等配料增添更多風味。