越南米紙卷
預備食材
材料
- 越南春卷皮 (約12小片) 75克
- 蟹柳 (拆成絲) 80克
- 甘筍 (切絲) 80克
- 芒果 (去皮及切條) 80克
- 青瓜 (切條) 80克
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 蛋黃醬 2湯匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
春卷皮逐片放入冷開水中浸1分鐘左右，取出用毛巾抹乾。
將蟹柳、甘筍、青瓜、芒果及1/2茶匙混合調味料放在春卷皮上，捲成春卷狀，重覆製作其他春卷。
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