烹調步驟

1. 先把蘿蔔洗淨，切粗條放入盆中。加鹽攪拌勻後，用鹽醃蘿蔔條三小時。
2. 將所有調味料混合後放入鍋中，煮至糖融化即可熄火，放涼備用。
3. 三小時後，將蘿蔔啤水直至沒有鹽味和苦澀味，瀝乾水分備用。
4. 將蘿蔔條裝入玻璃瓶中，倒入放涼的醃料。
5. 最後加入蒜片和指天椒，把玻璃瓶密封，冷藏1日，即可食用。