/lemon-tea-(1)/ice-tea-11-10-2019-(1)/2.jpg?h=465&la=zh-HK&w=600&hash=73CADF12D048F2E84725F87D387FB3F3B5EE6009)
醋香蘿蔔條
預備食材
材料
- 白蘿蔔 1斤半
- 蒜片 小量
- 指天椒 小量
醃料
- 鹽 大量
- 李錦記醇釀陳醋 125克
- 李錦記舊庄特級蠔油 25克
- 李錦記特級鮮味生抽 125克
- 李錦記特級老抽 10克
- 砂糖 300克
使用了以下
李錦記產品
/01-mock-up-tc-.png?h=67&la=zh-HK&mh=185&mw=52&w=52&hash=D21AA5196AD02DAE77A254482899931CB21486CD)
烹調步驟
先把蘿蔔洗淨，切粗條放入盆中。加鹽攪拌勻後，用鹽醃蘿蔔條三小時。
將所有調味料混合後放入鍋中，煮至糖融化即可熄火，放涼備用。
三小時後，將蘿蔔啤水直至沒有鹽味和苦澀味，瀝乾水分備用。
將蘿蔔條裝入玻璃瓶中，倒入放涼的醃料。
最後加入蒜片和指天椒，把玻璃瓶密封，冷藏1日，即可食用。
/nagasaki-ramen-(3)/nagasaki-ramen-5-1/hakata-tonkotsu-ramen-1-1/2-1.jpg?h=350&la=zh-HK&w=350&hash=071CFA804334A985B6E744C3D3B56067B4DD6710)
