Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_暖意菠菜酒醋沙律

暖意菠菜酒醋沙律

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

少於30分鐘 快速食譜 蔬菜 小食 沙律 健康食譜 素食食譜 無國界料理

預備食材

材料

  • 鹽 1 /8茶匙
  • 黑胡椒碎 1 /8茶匙
  • 啡蘑菇 (切片) 90 克
  • 鮮冬菇 (切片) 90 克
  • 新鮮菠菜苗 90 克
  • 甘筍 (切簿片) 90 克
  • 紅莓乾 灑面用 25 克

沙律汁

  • 李錦記特鮮生抽 1 湯匙
  • 紅酒醋 2 湯匙
  • 法式芥末 1 茶匙
  • 蜜糖 1 茶匙
  • 特醇橄欖油 3 湯匙

使用了以下
李錦記產品

特級鮮味生抽

豉油

特級鮮味生抽

烹調步驟

  1. 李錦記特鮮生抽、紅酒醋、芥末、蜜糖及橄攬油拌勻成沙律汁，用鹽及黑胡椒碎調味。
  2. 先取2湯匙沙律汁拌勻啡蘑菇及鮮冬菇及放在焗(烤)盤上，放入預熟焗爐攝氏230度焗約15分鐘。
  3. 取出焗盤，加入菠菜、甘筍及餘下的沙律汁拌勻，上碟，灑上紅莓乾。

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