default-banner
海南雞飯

海南雞飯

  • 難度 Level: 4
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    75分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/embed/9mPT83nI7wU

  2. 將所有海南雞調味料放進湯鍋,以大火煮10分鐘。

  3. 將雞放入湯鍋中,背部朝下以中火煮3分鐘,然後轉以腹部朝下再煮5分鐘。

    熄火浸泡20分鐘後,將雞撈起,再浸泡於冰水中15分鐘,瀝乾放涼斬件。

  4. 中火燒熱油,加入蒜蓉炒香,然後將油倒出。加入白米、特鮮雞汁、薑和100毫升清水,並以小火炒至聞香。
  5. 將步驟4的材料連同香茅、斑蘭葉、黃薑粉及200毫升清水放入電飯煲煮熟。
  6. 海南雞飯煮好後,隨即打開蓋,把薑、香茅及斑蘭葉取出。

    海南雞飯時,配以李錦記海南雞醬料系列 — 海南雞豉油海南雞辣椒醬及薑蓉一同享用

您可能喜歡的食譜

香葱和牛炒香苗

香葱和牛炒香苗

  • 難度
Time 35 分鐘   
Like 2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

  • 難度
Time 25 分鐘   
Like 63