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  • 麻油荔芋香菇飯

紫菜肉鬆玉子燒

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

除肉鬆和紫菜外,混合所有材料,過篩兩次。

長方形的煎鍋內加入少許油,中小火燒熱,以廚房紙抹去多餘油份,保留廚紙。
倒入蛋漿,煎成蛋皮,放入肉鬆,捲起,留在鍋邊。
用有油的廚紙,為煎鍋抹上少許油,倒入蛋漿,鋪上紫菜,連同鍋內的蛋捲起,重覆直到用完所有蛋漿和紫菜。
做好後,可用壽司蓆或保鮮紙捲起,塑造成端正的長方型,切件即成。

貼士:

如沒有牛奶,可用水或其他奶如豆奶﹑杏仁奶代替。