Authentic Asian Sauces

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三重柑橘醬香草大蝦

三重柑橘醬香草大蝦

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

燒烤 晚餐 無國界料理 海鮮 午餐 晚餐 簡易食譜 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 大蝦 1磅，去殻和去腸
  • 李錦記蒜蓉 1茶匙
  • 碎番茜 2湯匙
  • 碎芫荽 2湯匙
  • 橄欖油 2湯匙

醃料

  • 李錦記三重柑橘燒烤蘸醬 ¼杯

調味料

  • 李錦記三重柑橘燒烤蘸醬 ¼杯
  • 鹽和胡椒

使用了以下
李錦記產品

蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 在小碗內混合：蒜蓉、¼杯三重柑橘燒烤蘸醬和香草。加入蝦攪拌至完全沾上醬料。
  2. 將蝦放到雪櫃內醃製至少30分鐘。
  3. 在一個大煎鍋內用中高火加熱油後，放入蝦，倒走醃料。
  4. 過程中要不斷翻拌，以確保蝦能均勻熟透，煮3分鐘。
  5. 倒入剩餘的三重柑橘燒烤蘸醬，不斷翻拌，直至蝦呈焦糖色並熟透，大約需時2-3分鐘。
  6. 用新鮮香草裝飾，另加鹽和胡椒調味即成。

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