沙爹肥牛蒟蒻雜菜煲

肥牛以醃料醃10 分鐘至入味。

爆香薑片後加入西蘭花、甘荀、紫洋蔥翻炒至8成熟，以鹽調味後盛起備用。

原鍋加入濃湯煮滾，放入蒟蒻麵稍煮至醬汁濃稠。

鋪上肥牛及蔬菜煮至熟透，撒上芫茜即可。

貼士：蔬菜加入鹽同炒，色澤更翠綠。