烹調步驟

1. 取一炒鍋開中火，將煙肉煎至酥脆，放涼，切成丁狀。
2. 剖開牛油果，取出籽，將果肉用湯匙挖出放在一中型碗，用木湯匙將果肉搗碎。
3. 加入是拉差蛋黃醬，萊姆汁，煙肉，攪拌均勻。可依口味適量加入萊姆汁。
4. 搭配薯片或薯條蘸點食用。