Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_紅咖哩茄子牛仔骨

紅咖哩茄子牛仔骨

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

簡易食譜 少於15分鐘 牛肉 午餐 晚餐 無國界料理

預備食材

材料

  • 茄子(切件) 100 克
  • 牛仔骨(切件) 250 克

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙

芡汁

  • 李錦記泰式紅咖喱 1 樽
  • 水 50 毫升

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 將茄子用熱油或沸水煮 1 分鐘後盛起瀝乾。
  2. 將牛仔骨用醃料醃 10 分鐘，煎至兩面金黃後加入茄子及紅咖哩汁及水。
  3. 中火煮約 3 分鐘或至熟，即成。

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