醬燒京蔥雞肉串
預備食材
材料
- 竹籤 12支
- 無骨雞腿肉 500 克
- 京葱心 300 克
醃料
- 李錦記特級老抽 1 湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 紅糖 1/2 茶匙
沙律汁
- 李錦記焙煎芝麻沙律醬 適量
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
把竹籤放入滾水浸泡 30 分鐘，然後放好備用。
把葱心切成 1 吋長，雞腿肉切成 1 吋厚。用竹籤把葱心及雞件梅花間竹串起。
拌勻醃料並掃在京蔥雞肉串上。用少許油將京蔥雞肉串煎至熟透。
食用時蘸點焙煎芝麻沙津醬即可。
小貼士: 可因應個人口味調整沙律醬份量
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