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HK_recipe_600_醬燒京蔥雞肉串

醬燒京蔥雞肉串

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 6
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

少於60分鐘 雞 小食 晚餐 午餐 亞洲美食

預備食材

材料

  • 竹籤 12支
  • 無骨雞腿肉 500 克
  • 京葱心 300 克

醃料

  • 李錦記特級老抽 1 湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
  • 紅糖 1/2 茶匙

沙律汁

  • 李錦記焙煎芝麻沙律醬 適量

使用了以下
李錦記產品

特級老抽 500 毫升

豉油

特級老抽
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 把竹籤放入滾水浸泡 30 分鐘，然後放好備用。
  2. 把葱心切成 1 吋長，雞腿肉切成 1 吋厚。用竹籤把葱心及雞件梅花間竹串起。
  3. 拌勻醃料並掃在京蔥雞肉串上。用少許油將京蔥雞肉串煎至熟透。
  4. 食用時蘸點焙煎芝麻沙津醬即可。
  5. 小貼士:  可因應個人口味調整沙律醬份量

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