三重柑橘醬三文魚串燒
預備食材
材料
- 三文魚柳 1磅，切成每塊為1"
- 新鮮碎芫荽，裝飾用
- 檸檬 ½個 （切片）
醃料
- 李錦記三重柑橘燒烤蘸醬4湯匙，另額外蘸汁用
- 青檸 2個，榨汁
- 檸檬 ½個，榨汁
- 蒜頭 2瓣，切碎
調味料
- 鹽 ½茶匙
- 黑椒 ½茶匙
- （可省略）乾紅辣椒碎 ½茶匙
烹調步驟
-
碗內加入所有醃料和三文魚塊，醃30分鐘。不可醃太長時間，否則三文魚會因為醃得太久而變熟。
-
將三文魚塊和檸檬片相間用竹籤或金屬叉串起。然後灑上鹽、胡椒和乾紅辣椒碎(可省略)。
-
在焗爐上層放上烤架，預熱後把三文魚放入焗10分鐘，直至完全熟透。
-
上菜時配上三重柑橘燒烤蘸醬。（可省略）灑上一些芫荽碎。
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